一、事件报告与启动：快速响应，机制激活
演练开始：午餐后，食堂工作人员第一时间发现数名学生出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。工作人员立即向食堂现场负责人报告。负责人接到报告后，立即核实情况，并在第一时间向学校主管领导进行汇报。校领导综合研判后，当即下达指令，正式启动《咸宁一中食堂食品安全突发事件应急预案》。通过校园通讯网络，校医、德育处、服务中心及班主任迅速接到指令，赶赴事发现场，应急响应机制全面启动。
二、现场处置：科学分工，协同有序
现场处置环节紧张而有序。食堂负责人在发现学生异常状况的第一时间，当即作出停止销售所有食品的决定，从源头上防止事态进一步扩大。医疗救护率先介入：校医团队携带急救药械迅速抵达，对“不适”学生进行生命体征监测、初步诊断并详细登记信息（包括姓名、班级、具体症状及食用菜品），并启动120急救转运流程。同步进行的是关键证据保全：对疑似问题食材、食品留样、相关餐具及烹饪区域进行现场封存，醒目张贴“禁止使用”标识，并完整保留当日菜品采购凭证，为后续溯源调查备齐原始证据。与此同时，班主任迅速统计共同就餐学生人数，有序疏散至预先设定的应急隔离区，进行情绪安抚，避免了恐慌情绪蔓延。
三、风险控制：全面阻断，信息畅通
为控制事态影响，风险控制措施多管齐下。食堂立即对可能受到污染的操作台、厨具等进行彻底清洁与消毒，从物理空间上阻断风险扩散。学校安排专人立即联系相关学生家长，通过电话及时、清晰地向家长通报事件进展与处置措施，同时做好解释与安抚工作。
四、后续跟进：溯源反思，长效提升
模拟应急处置结束后，演练进入总结评估阶段。学校组织模拟配合市场监督管理局的调查工作进行演练复盘总结，深入剖析演练中各环节的得失。针对演练中暴露出的潜在不足，食堂将进一步强化员工的日常食品安全操作规范培训，将此次演练的实效转化为长效的安全管理机制。
本次演练不仅是一次实战练兵，更是一次深刻的安全教育。咸宁市第一高级中学始终将师生生命健康置于首位，通过此次演练，我们进一步检验了预案、锻炼了队伍、完善了流程。学校食堂将继续以最严谨的标准、最严格的监管，守护好校园“舌尖上的安全”，让安心与健康伴随每一位学子成长。
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